Пишна сирна паска з родзинками в домашніх умовах
За традиційної великодньої випічки господинь раніше передбачали, яким буде наступний рік. Якщо паска виходив рівним і пишним, то рік буде вдалим і щасливим.
Час готування: 2,5 години.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Борошно пшеничне – 300-350 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир – 240 гр.
- Молоко – 80 мл
- Цукор – 3-4 ст. л.
- Ванілін – 2 гр.
- Ізюм – 2-3 ст. л.
- Масло оливкове – 6 ст. л.
- Пудра цукрова – 3-4 ст. л.
- Білок яєчний – 1 шт.
- Дріжджі сухі – 6 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- кондитерська Посипання – за смаком.
Процес приготування:
1. У миску просійте борошно, додайте сіль і ванілін.
2. Додайте в миску одне яйце, всипте цукор, влийте молоко і оливкове масло.
3. Додайте сир в миску. Крупнозерновой сир слід протерти через сито або подрібнити блендером. Змішайте всі інгредієнти.
4. Потім всипте сухі дріжджі, перемішайте і залиште тісто в теплі на годину для підйому.
5. Ізюм залийте гарячою водою, промийте і висушіть. Додайте родзинки в тісто і перемішайте.
6. Форму застелити фольгою, змастіть її рослинним маслом і викладіть в неї тісто. Залиште форму на столі при кімнатній температурі на 15-20 хвилин, щоб тісто ще трохи піднялося.
7. Випікайте паску в духовці при 180-200 градусах 25-35 хвилин. Поки випікається паска, збийте білок з цукровою пудрою. Готову паску вийміть з форми, змастіть його білковою масою і залиште до повного охолодження.
Приємного апетиту!
