Оладки з курячої печінки з манкою
Оладки з курячої печінки з манкою, приготовані з додаванням таких овочів, як цибуля і соковита морква – це ситна і поживна страва, яку запросто можна запропонувати сім’ї як корисний прийом їжі, особливо в поєднанні з свіжим овочевим салатом.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 300 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Яйця – 1 шт.
- Крупа манна – 2-3 ст.
- Олія соняшникова – для смаження.
- Часник гранульований – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо та ополіскуємо овочі, з печінки вирізаємо протоки та знімаємо плівку – обдаємо водою.
Крок 2. Цибулю дрібно подрібнюємо, а моркву подрібнюємо за допомогою терки з буряка.
Крок 3. У чашу блендера вбиваємо яйце та викладаємо субпродукт.
Крок 4. Подрібнюємо на високих обертах.
Крок 5. Овочеву нарізку пасеруємо на олії до м’якості і легкого рум’янцю (3-4 хвилини).
Крок 6. Зажарку, манку та приправи з сіллю відправляємо до печінкової маси та ретельно перемішуємо.
Крок 7. Смажимо оладки по 90 секунд з кожного боку.
Крок 8. Промокуємо паперовими рушниками та приступаємо до дегустації. Смачного!
