Печиво на розсолі готується досить швидко з простого набору інгредієнтів, виходить дуже смачним. Якщо ви хочете, щоб готові вироби були більш хрусткими, тісто треба розкачати тонше, якщо ніжніше — товщі. Доповнити печиво можна маком, горіхами або кунжутом.
Печиво на розсолі від огірків в духовці
Печиво на розсолі займе почесне місце у вашому пісному меню. Огірковий розсіл, на якому замішують тісто, можна замінити помідорним. Головне, щоб маринад був не надто кислим і солоним.
Інгредієнти на
25 шт.
- Огірковий розсіл 20 ст. л.
- Сода харчова 1 ч. л.
- Борошно пшеничне 600 гр.
- Цукор-пісок 150 гр.
- Масло рослинне 6 ст. л.
- Ванілін 1 пакет
- Кориця за бажанням
- Оцет столовий 9% 1 ст. л.
Процес приготування:
- Печиво на розсолі в духовці готується швидко і просто. В підходящу для замісу тіста велику миску вливаємо олію і огірковий розсіл. Чайну ложку соди гасимо оцтом і додаємо до решти інгредієнтів. Слідом додаємо корицю, ванілін і цукор.
- Пшеничне борошно просіваємо через сито, щоб наситити киснем. Додаємо її в суміш і замішуємо еластичне тісто.
- Готове тісто загортаємо в шматок харчової плівки. Для цієї мети можна також використовувати поліетиленовий пакет. Тесту потрібно відпочити 30 хвилин. Застеляємо деко пергаментом.
- Дістаємо тісто з плівки або пакета. Розкачуємо з нього пласт невеликої товщини. Потім використовуємо будь-які формочки для вирізання печива.
- Викладаємо печиво на деко на відстані один від одного. Під час випічки воно буде збільшуватися в розмірі і вироби можуть прилипнути один до одного. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Відправляємо деко з печивом всередину духової шафи, випікаємо виробу 20 хвилин до рум’яного кольору.
Приємного апетиту!
