Перепічка з картоплею
Перепічка з картоплею виходять неймовірно поживними, соковитими і смачними. Таке частування цікаво доповнить ваш обідній або святковий стіл. Приготувати частування своїми руками нескладно. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фото з нашої збірки.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Борошно житнє – 100 гр.
- Борошно вівсяна – 70 гр.
- Борошно гречана – 50 гр.
- Дріжджі свіжі – 15 гр.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Вода – 200 мл
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки:
- Картопля – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Насіння – 1 ст. л.
- Кмин – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Замішуємо круте тісто з трьох видів борошна, дріжджів, цукру, солі, води та олії. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
Крок 2. Відварюємо картоплю для начинки і розминаємо його в пюре.
Крок 3. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистої скоринки.
Крок 4. Додаємо цибулю до картопляного пюре. Солимо, доповнюємо збитим яйцем і перемішуємо.
Крок 5. З тіста ліпимо акуратні туфельки і викладаємо їх на деко з пергаментом.
Крок 6. Наповнюємо човники начинкою. Посипаємо насінням і кмином. Випікаємо близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 7. Перепічка з картоплею готові. Пробуйте апетитне частування!
