Пиріг із пісочного тіста зі сметанною заливкою
Пиріг з пісочного тіста зі сметанною заливкою – це неймовірно смачні ласощі для сімейного чаювання або свята, що тануть в роті. Для приготування своїми руками беріть на замітку наш перевірений рецепт із покроковими фотографіями та докладним описом процесу. Ваші близькі точно залишаться задоволеними!
Час готування – 1 година 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Борошно – 1,5 ст.
- Олія вершкове – 100 гр.
- Сіль – ч.л.
- Цукор – 2 ст.
- Сметана – 1 ст.
- Розпушувач – 1 ч.л.
Для начинки:
- Сметана – 1 ст.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 150 гр.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.
- Малина – 350 грн.
Процес приготування:
Крок 1. У велику миску просіюємо борошно, відправляємо сіль та розпушувач.
Крок 2. Охолоджене вершкове масло|мастило| натираємо на тертці і викладаємо в суху суміш.
Крок 3. Додаємо сюди цукор.
Крок 4. Розтираємо вміст до стану дрібної крихти.
Крок 5. Додаємо сюди сметану та перемішуємо до утворення м’якого еластичного тіста.
Крок 6. Отриману масу тесту обертаємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 20-30 хвилин.
Крок 7. Дістаємо тісто з холодильника і розгортаємо його в тонкий шар. Викладаємо цей шар у форму з бортиками. Робимо проколи вилкою по всьому периметру. Відправляємо основу на 10 хвилин у розігріту до 190 ° духовку.
Крок 8. Тепер приготуємо заливку. Збиваємо яйця із двома видами цукру.
Крок 9. Викладаємо сюди сметану і добре все перемішуємо.
Крок 10. Всипаємо в заливку крохмаль і перемішуємо ще раз.
Крок 11. Дістаємо підрум’яне основу пирога з духовки.
Крок 12. Вливаємо сюди всю сметану та заливку.
Крок 13. По заливанні рівномірно розподіляємо ягоди. Відправляємо частування на 35-40 хвилин у розігріту до 180 ° духовку.
Крок 14. Готовий пиріг можна остудити та прикрасити цукровою пудрою.
Крок 15. Пиріг із пісочного тіста зі сметанною заливкою готовий. Можна куштувати!
