Пиріг з пісочного тіста з малиною
Малина – одна з найбільш цінних, смачних і ароматних ягід. Пироги з нею виходять просто чарівними. За цим рецептом будемо пекти ніжний і смачний пиріг на пісочній основі. Для сімейного чаювання – це ідеальний десерт.
Час готування: 80
Час приготування: 40 хв
Порцій – 4
Склад:
- Борошно – 300 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Масло вершкове – 200 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
Для начинки:
- Малина – 450 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Білки яєчні – 4 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте необхідні інгредієнти, вершкове масло має бути м’яким.
Крок 2. У мисці змішайте просіяне борошно, цукор, сіль, яйце і вершкове масло.
Крок 3. Замісіть м’яке однорідне тісто. Загорнути його в плівку і приберіть в холодильник на годину. Потім розкотіть тісто, викладіть його в форму, зробіть бортики і наколіть його виделкою. Запікайте тісто в духовці при 200 градусах 20 хвилин.
Крок 4. Охолоджені білки збийте з цукром в густу піну. Потім додайте в білкову масу половину малини і ще раз збийте міксером.
Крок 5. Форму з основою вийміть з духовки, викладіть на тісто решту ягід, зверху викладіть білкову масу.
Крок 6. Знову помістіть форму в духовку на 5 хвилин.
Крок 7. Пиріг з малиною остудіть, вийміть з форми і пригощайте гостей.
