Піца на кефірі і сметані в домашніх умовах
До натертому сиру додається ковбаса, солоні огірки, помідор і зелень. В окремій ємності змішуються яйця, кефір і сметана. До борошна додається сода, приправи і вона змішується з начинкою. Далі все заливається сумішшю з кефіру, все перемішується, і піца обсмажується на сковороді.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 25 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Кефір – 350 мл
- Сметана – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 250 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сода – 0.5 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 0.33 ч. л.
- Ковбаса – 150 гр.
- Сир твердий – 150 гр.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. У велику ємність натираємо на дрібній тертці твердий сир, додаємо до нього нарізану кубиками ковбасу, солоні огірки, помідор і будь-яку зелень за смаком. Все добре перемішуємо.
Крок 2. У невеликій ємності збиваємо два яйця і додаємо їх в ємність з кефіром. Далі відправляємо туди сметану і ретельно все перемішуємо.
Крок 3. Борошно просіваємо через сито, додаємо до неї соду, хмелі-сунелі і перемішуємо.
Крок 4. Засипаємо борошно з приправами в ємність з начинкою і добре перемішуємо.
Крок 5. Тепер вливаємо туди суміш з кефіру і замішуємо тісто. Далі даємо йому постояти протягом 15-20 хвилин.
Крок 6. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо туди по одній столовій ложці тесту і обсмажуємо піцу з одного боку до золотистої скоринки, після чого перевертаємо її, накриваємо сковороду кришкою і обсмажуємо ще одну хвилину з іншого боку.
Крок 7. Перекладаємо готову піцу на тарілки і подаємо до столу з улюбленими соусами. Приємного апетиту!
