Плов з куркою в духовці
Плов з куркою в духовці – це полегшена варіація традиційного узбецького страви, яка за своїми смаковими характеристиками нічим не поступається «оригіналу». Однак, за кількістю жирів і калорій, плов з птахом виходить набагато легше, тому чудово підійде для вечері.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 3-4.
Склад:
- Філе куряче – 1 шт.
- Рис – 1 склянка (250 мл)
- Вода – 2,5-3 склянки
- Морква – 2 шт.
- Часник – 1 головка.
- Масло соняшникове – 30 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Куркума – ½ ч. л.
- Сіль – ½ ст. л.
- Перець чорний мелений – ½ ч. л.
- Лист лавра – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Ніжне філе ріжемо кубиками середнього розміру, цибулю подрібнюємо за допомогою бурачной терки або дрібно ріжемо, моркву ріжемо брусками.
Крок 2. В посуд з кришкою, яка підходить, як для смаження, так і для запікання викладаємо нарізку.
Крок 3. Додаємо трохи олії і обсмажуємо становлять близько 10 хвилин.
Крок 4. До побілілої птиці та рум’яної моркви додаємо склянку ретельно промитого, до прозорої води, рису.
Крок 5. Інгредієнти приправляємо куркумою, перцем, лаврушкой і сіллю. Заливаємо заготівлю плову водою і в центр «встановлюємо» вимиту неочищену головку часнику. Закрити ємність кришкою і випікаємо протягом 45 хвилин при температурної позначки в 200 градусів.
Крок 6. Гарячу форму акуратно витягуємо з духовкии і легкими рухами руки перемішуємо плов.
Крок 7. Страва готуємо та подаємо до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
