Покроковий рецепт приготування плову з бараниною в каструлі
Плов – блюдо, яке однозначно можна назвати одним з найбільш поживних і ситних. На святковому застіллі або сімейному вечері воно точно буде користуватися величезним успіхом. Як приготувати це чудове блюдо в каструлі, ви дізнаєтеся з цього рецепту.
Час приготування: 120
Час приготування: 50 хв
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Баранина – 1 кг
- Рис – 1 кг
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Цибуля – 0,5 кг
- Морквина – 0,3 кг
- Масло олію – 100 мл
- Часник – 1 головка.
- Вода – 2 л
Процес приготування:
Крок 1. Цибулю і моркву очистити. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте кубиками.
Крок 2. Візьміть каструлю з товстим дном, поставте її на плиту, влийте олію і прожарити його. Викладіть цибулю і моркву, смажте їх протягом 15-20 хвилин до приємного золотистого кольору.
Крок 3. М’ясо обмийте і наріжте невеликими кубиками. Додайте м’ясо в каструлю до овочевої засмажки, перемішайте, додайте сіль і спеції, продовжуйте тушкувати на слабкому вогні 40-50 хвилин.
Крок 4. Потім промийте рис прохолодною водою і викладіть її в каструлю поверх засмажки, влийте воду і застроміть в крупу зубчики часнику. Воду слід брати в пропорції 2 до 1 до кількості рису. Поки буде тушкуватися рис, страва не перемішуйте.
Крок 5. Тушкуйте плов на слабкому вогні 30 хвилин, поки рідина не вбереться. Спробуйте рис на смак, він повинен бути м’яким, перемішайте плов.
Крок 6. Готовий плов подавайте в гарячому вигляді. При бажанні можна доповнити його зернами граната, це ефектно виглядає і дуже смачно.
