Як швидко і смачно приготувати помідори по-корейськи з соєвим соусом?
В даному рецепті список інгредієнтів для маринаду скоротиться через наявність соєвого соусу. Щоб закуска була повноцінною, краще буде залишити сіль і оцет.
Час готування – 8 ч. 45 хв.
Час приготування – 45 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Помідори – 500 гр.
- Перець солодкий – 2 шт.
- Часник – 6 зуб.
- Перець чилі – ½ шт.
- соєвий Соус – 2 ч. л.
- Кріп – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Базилік – 4-6 шт.
- Масло рослинне – 80 мл
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Обидва види перцю промиваємо проточною водою. Насухо витираємо їх рушником. Позбавляємо овочі від насіння, «хвостиків» та інших зайвих частин. Потім довільно нарізаємо перець.
2. Піддаємо обробці зелень – кріп, петрушку і базилік. Спочатку промиваємо їх, а потім викладаємо на паперові рушники, щоб зелень висохла. Намагаємося якомога дрібніше нарізати її.
3. Подрібнюємо інгредієнти за допомогою будь-якої техніки – кухонного комбайна або блендера.
4. В овочеву кашку з зеленню вливаємо олію, оцет і соєвий соус. Перемішуємо продукти до однорідності, а потім знову збиваємо.
5. Додаємо сіль і цукор. Подрібнюємо за допомогою техніки до утворення пюре.
6. Займемося помідорами. Спочатку промиваємо їх, а потім нарізаємо, попередньо обтерши рушником, на 4 часточки. Викладаємо помідори в миску і заливаємо їх пюре. Накриваємо краю миски харчовою плівкою. Ставимо ємність в холодильник на 8 годин.
Приємного апетиту!
