Повітряний шоколадний маннік на кефірі
Шоколадний маннік на кефірі – це ароматний пиріг з чарівним запахом какао, особливо сильним, коли він ще гарячий. Щоб манник вийшов дуже смачним, для нього потрібно тільки високоякісне натуральне гірке какао. Не додавайте солодке какао, яке використовується для отримання швидкорозчинного шоколадного напою – ефект вийде зовсім не той…
Склад:
- Рослинна олія – 4 ст.л.
- Манка – 1 ст.
- Борошно – 1 ст.
- Яйця – 2 шт.
- Какао – 2 ст.л.
- Кефір – 1 ст.
- Цукор – 1 ст.
- Сода – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. У склянку кефіру, вилитий в миску, всипте склянку борошна, цукор (його може бути менше, ніж в рецепті), соду, пригашенную укусом, а також манку тонкою цівкою.
Крок 2. Додайте в тісто какао (якщо хочете більш шоколадний смак, збільште його порцію). Добре розмішайте тісто віночком, щоб утворилися бульбашки і не було грудок.
Крок 3. Дайте тісту настоятися 30 хвилин на кухонному столі під рушником, щоб борошно і манка розбухнули.
Крок 4. Збийте з дрібкою солі яйця, можна робити це як міксером, так і вінчиком.
Крок 5. Коли тісто настоїться, додайте в нього яйця і олія рослинна рафінована, розмішайте. Консистенція тіста – дуже густа сметана.
Крок 6. Змастіть маслом форму або на деко, вилийте туди тісто рівним шаром.
Крок 7. Нагрійте духовку до 180 градусів і випікайте шоколадний манник не менше 35-45 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною паличкою або сірником.
Крок 8. Готового пирога дайте охолонути в духовці трохи, потім акуратно перекладайте його на блюдо.
Крок 9. Коли пиріг трохи охолоне, присипте його шоколадною стружкою і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
