ПП сирники з кокосовою борошном
Сирники, приготовлені з використанням кокосової борошна, виходять неймовірно ніжними і ароматними. До того ж, така страва ідеально підходить для корисних сніданків і перекусів, як для дорослих, так і для самих маленьких!
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Сир – 250 гр.
- Борошно кокосова – 60 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Стружка кокосова – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Родзинки – 50 гр.
- Сіль – за смаком.
- Ванілін – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Сир перетираємо через дрібне сито для позбавлення від грудочок, а також, ця маніпуляція, дозволяє продукту насититися великою кількістю кисню, що надалі подарує сирників неймовірно повітряну і легку структуру.
2. У глибокому посуді з’єднуємо перетертий сир, два яйця, сіль та цукровий пісок.
3. Родзинки ретельно промиваємо під струменем води і ненадовго замочуємо в окропі.
4. Повертаючись до сирної маси, додаємо кокосову борошно і кокосову стружку, не забуваємо про ванилине.
5. Всі складові гарненько перемішуємо до однорідної консистенції (можна скористатися заглибним блендером).
6. Сухофрукти віджимаємо від надлишків води і вводимо в однорідну масу – знову перемішуємо.
7. Злегка вологими руками формуємо майбутні сирники. У сковороді розігріваємо буквально дві столові ложки масла і обережно викладаємо наші заготовки.
8. Обсмажуємо з двох сторін (з кожної приблизно по 5 хвилин) до утворення апетитною скоринки.
9. Перекладаємо готову страву на тарілку і за бажанням поливаємо сметаною, варенням або медом.
10. Повітряні кокосові готові сирники. Приємного апетиту!
