Дуже смачний пиріг з сиром і червоною смородиною
Яскраве частування для домашнього чаювання – пиріг з начинкою з сиру і червоної смородини. Готовий десерт приємно здивує своїм ароматом і ягідним смаком. Подавайте до кола сім’ї або друзів.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 50 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 150 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 70 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Масло вершкове – 70 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- Смородина червона – 140 гр.
- Сир – 250 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Крохмаль – 1 ст. л.
Для меренги:
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – за смаком.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно з розпушувачем і дрібкою солі. Сюди ж розбиваємо яйце і кладемо і шматочки вершкового масла.
2. Далі додаємо до продуктів цукор. Вимішуємо масу до однорідного гладкого кома. Охолоджуємо його в холодильнику.
3. Для начинки змішуємо курячі яйця з цукром.
4. Сюди ж додаємо крохмаль і сир. Починаємо вимішувати інгредієнти до однорідності.
5. Охолоджене тісто розкачуємо і викладаємо у форму для випікання. Готуємо його 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
6. По верху готового коржа розподіляємо сирну начинку. Відправляємо продукт в духовку на такий же час.
7. В цей час збиваємо яєчні білки з цукром. Отриманої меренгою обмазуємо охолоджений десерт.
8. Посипаємо заздалегідь промитими ягодами верх пирога. Випікаємо ще 10 хвилин.
9. Яскравий ароматний пиріг з сиром і червоною смородиною готовий. Можна подавати до столу!
