Пиріг з листкового тіста з кабачками
Пиріг з листкового тіста з кабачками виглядає презентабельно і підходить для будь-якого заходу. Неповторна випічка гармонійна по смаку в різних видах. Серед любителів солоної випічки пиріг стане фаворитом. Це відмінна альтернатива фастфуду, яка не дозволяє набрати зайві кілограми.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Помідори черрі – 4-6 шт.
- Кабачки – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сир – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Насіння кунжуту – 1 ч. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Жовток – 1 шт.
- Тісто листкове – 250 гр.
- Часник – 1-2 зубчики.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти.
Крок 2. З цибулини знімаємо верхній шар і подрібнюємо кубиками. Пасеруємо на рослинній олії до прозорості.
Крок 3. Промитий кабачок нарізаємо, як подобається.
Крок 4. Перекладаємо до припущенному луку, при частому помішуванні обсмажуємо 5 хвилин. Солимо і перчимо.
Крок 5. У чашу вливаємо яйця, сиплемо сіль і збовтуємо віночком.
Крок 6. З готового покупного тіста розкачуємо підстава, попередньо присипавши борошном робочу поверхню. Підготовлену форму для випікання злегка промазуємо маслом і розміщуємо розкатаний пласт листкового тіста. Краї повинні трохи звисати. За допомогою вилки злегка наколюємо підставу.
Крок 7. Потім перекладаємо кабачкову начинку. Якщо начинка виходить досить вологою, навіть водянистою, щоб позбутися від вологи використовуємо сито.
Крок 8. Зверху розкладаємо начинку рубаний часник і помідорні часточки.
Крок 9. Заливаємо розбовтаною яєчної сумішшю.
Крок 10. Натираємо сир дрібно або крупно – без різниці, і розсипаємо зверху.
Крок 11. Тісто збираємо до центру, як би формуючи бортики. Змащуємо збитим жовтком, на розсуд присипаємо кунжутом. Форму відправляємо в духовку на 40 хвилин і запікаємо при 200°.
Крок 12. Гарячий пиріг обережно виймаємо з духовки і охолодити. Після повного охолодження дістаємо з форми і переносимо на блюдо, розрізаємо виріб на порції і презентуємо гостям. Приємного апетиту!
