Простий і смачний рецепт пирога з м’ясом на кефірі
Пироги прийнято готувати на дріжджовому тесті, однак, якщо ви не хочете возитися з дріжджами, можна замісити швидке тісто на кефірі. Пиріг на кефірі з м’ясом, виходить легким, але ситною, його можна навіть подати в якості другої страви до обіду.
Час готування: 80
Час приготування: 40 хв
Порцій – 5-6
Інгредієнти:
- Кефір – 300 мл
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Фарш – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець червоний мелений – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Петрушка сушена – 2 ч. л.
- Олія соняшникова – 1 ст. л.
- Масло – для змазування форми.
Процес приготування:
Крок 1. У миску налийте кефір, розбийте яйця, всипте соду і сіль, збийте інгредієнти віночком.
Крок 2. Борошно просійте і всипте частинами в кефірну масу, кожен раз добре вимішуйте тісто. Коли тісто буде готове, помістіть його в холодильник і займайтеся підготовкою начинки.
Крок 3. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі до м’якості.
Крок 4. Далі додайте на сковороду фарш, посоліть і приправити меленим перцем. Продовжуйте смажити цибулю і фарш близько 15 хвилин. В кінці додайте сушену петрушку, перемішайте і зніміть сковороду з вогню.
Крок 5. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, влийте в неї половину тіста. Потім викладіть начинку, рівномірно розподіліть її по тесту.
Крок 6. На начинку влийте решту тіста, робіть це повільно і обережно, щоб вся начинка була прихована під тестом. Помістіть форму в духовку, прогріту до 180 градусів і випікайте 30-40 хвилин. Готовність пирога перевірити дерев’яною шпажкою.
Крок 7. Готовий пиріг остудіть, розділіть на порції і подавайте до столу.
