Ніжний і соковитий сирний пиріг з яблуками з листкового тіста
Найніжніший сирний пиріг з яблуками з листкового тіста – справжня знахідка для будь-якої господині. Він сподобається всім за його поєднання яблук і сиру: тим більше, що обидва ці продукту вкрай корисні для життєдіяльності організму, так що цей пиріг напевно стане частим гостем за вашим столом.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Сир – 180 гр.
- Тісто листкове бездріжджове – 250 гр.
- Яблуко – 2 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Цукор – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Дістаємо тісто з холодильника і розморожуємо його при кімнатній температурі. Якщо ви не хочете чекати, то можна скористатися функцією розморожування в мікрохвильовій печі. Після цього качалкою розкочуємо пласт тіста у вигляді прямокутника.
2. У ємності змішуємо сметану і сир, туди ж додаємо яйце і засипаємо цукор. Його кількість можете регулювати самостійно. Якщо ви взяли зернистий сир, то не завадить пропустити його через сито або використовувати блендер, щоб трохи подрібнити сир. Великі зерна можуть бути не дуже приємні у відчуттях в готовому блюді.
3. Перемішуємо до однорідної консистенції. Вимиваємо яблука, очищаємо їх від шкірки, позбавляємося від серцевини і нарізаємо їх на рівні частки. До яблук додаємо маленький шматок вершкового масло і відправляємо їх на 3 хв. у мікрохвильовку. Це додасть їм м’якості.
4. Ще раз добре перемішуємо масу. Тісто викладаємо у форму або на деко. Що б ви не вибрали, змастіть це невеликою кількістю масла. З’єднуємо яблука з сирною масою: начинку викладаємо зверху.
5. Випікаємо пиріг у духовці при 180 градусах протягом 30 хв. Низ пирога повинен підрум’янитися, а начинка «схопитися». Після охолодження пиріг можна нарізати і подати до столу: в холодному і теплому вигляді він буде смачнішим, ніж у гарячому. Приємного апетиту!
