Тістечка на кефірі з сиром, смажені на сковороді.
Пиріжки на кефірі з сиром, смажені на сковороді виходять неймовірно соковитими та рум’яними. Таке апетитне частування нікого не залишить байдужим. Обов’язково спробуйте приготувати своїми руками за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Сир – 0,6 кг.
- Борошно – 4 ст.
- Яйце – 2 шт.
- Кефір – 1,5 ст.
- Олія – 6 ст.л. + для смаження.
- Кріп – 1 пучок.
- Цибуля зелена – 10 пір’я.
- Сіль за смаком.
- Сода – 1 ч.л.
- Кислота лимонна – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. У глибоку миску всипаємо борошно. Додаємо сюди щіпку солі, чайну ложку соди, половину чайної ложки лимонної кислоти, розбиваємо куряче яйце, вливаємо олію та кефір.
Крок 3. Починаємо вимішувати тісто і обминаємо його близько 3 хвилин до м’якості.
Крок 4. Далі заготовку прикриваємо харчовою плівкою і на якийсь час залишаємо.
Крок 5. У глибокій мисці підготуємо начинку. З’єднуємо тут сир, куряче яйце, сіль та подрібнену зелень. Вимішуємо.
Крок 6. Підготовлене тісто ділимо на кульки рівного розміру.
Крок 7. Кожну кульку розкочуємо в тонке коло і центром викладаємо начинку.
Крок 8. Закриваємо начинку краями тіста та щільно закріплюємо.
Крок 9. Злегка притискаємо заготовки руками, надаючи форму акуратних пиріжків.
Крок 10. Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо сюди наші заготовки. Прикриваємо кришкою.
Крок 11. Обсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку на помірному вогні.
Крок 12. Тістечка на кефірі з сиром, смажені на сковороді, готові. Можна куштувати!
