Повітряні оладки на кислому молоці без дріжджів як пух
Оладки зазвичай готуються з використанням кисломолочних продуктів. Самими пишними і повітряними оладки виходять на тесті з кислого молока. Обов’язково використовуйте тільки повністю кисле молоко.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Молоко кисле – 250 мл
- Борошно пшеничне – 250 гр.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 150 мл
Процес приготування:
1. У мисці змішайте яйце і цукор. Не обов’язково збивати до утворення піни, досить довести до повного розчинення цукру.
2. Кисле молоко злегка підігрійте на повільному вогні або в мікрохвильовій печі. Влийте його в яєчну масу.
3. Борошно просійте через сито прямо в миску, перемішайте.
4. Щоб у тісті не утворилося грудочок, скористайтесь блендером. Потім всипте соду і ще раз добре перемішайте тісто. Готовому тісту дайте постояти 20 хвилин.
5. На розігріту сковороду влийте рослинне масло, викладайте тісто в невеликій кількості столовою ложкою і формуйте округлі оладки. Обсмажте оладки з двох боків до золотистого кольору.
6. До оладушкам подавайте мед, варення або сметану.
Приємного апетиту!
