Страва служить відмінною закускою до пива. За зовнішнім виглядом воно дійсно дуже схоже на знамениті цукерки, але не за складом. Зазвичай, крім крабових паличок, в кульки додають яйця, сир, часник і майонез. Однак традиційний список продуктів може бути доповнений і іншими інгредієнтами.
Закуска Рафаелло з крабових паличок і сиру
Пропонуємо класичний варіант страви, який точно здивує ваших гостей, адже таку закуску не часто побачиш на столі. Кульки володіють цікавим зовнішнім виглядом і ніжним смаком.
Інгредієнти на
6 порц.
- Крабові палички 200 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Сир 100 гр.
- Часник 1 зуб.
- Майонез столовий молочний 2 ст. л.
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Щоб приготувати Рафаелло, нам знадобляться крабові палички (злегка підморожені). Звільняємо їх від плівки, а потім натираємо на дрібній тертці в окрему ємність.
- Поміщаємо обидва яйця в каструлю з холодною проточною водою. Ставимо ємність на плиту. Доводимо рідину до кипіння, а потім варимо яйця до готовності (8-10 хвилин). Виливаємо гарячу воду в раковину. Заливаємо яйця холодною водою, щоб вони швидше охололи. Очищаємо від шкаралупи, натираємо на дрібній тертці, або розминаємо виделкою.
- Шматочок сиру також натираємо на тертці з боку дрібних отворів.
- Викладаємо в загальну ємність (піалу або миску) половину порції крабових паличок, сир і яйця.
- У окрему посуд викладаємо майонез. Звільняємо зубки часнику від лушпиння і пропускаємо через прес до майонезу. Приправляємо інгредієнти чорним перцем і сіллю. Перемішуємо і додаємо до крабовим паличкам, сиру та яєць. Перемішуємо масу.
- Беремо столову ложку і опускаємо її в масу. Набираємо невелику кількість суміші і формуємо з неї кульки розміром з волоський горіх.
- Перекладаємо залишилися подрібнені крабові палички на тарілку з плоским дном. Обвалюємо в них кульки. Укладаємо їх на велике блюдо. Вимиваємо зелень і стряхиваем зайву рідину. Прикрашаємо крабові Рафаелло і подаємо до пива.
Приємного апетиту!
