Різані огірки в томатній заливці
Різані огірки в томатній заливці виходять дуже соковитими, цікавими за смаком і неймовірно смачними. Така яскрава заготівля точно різноманітить ваш стіл і нікого не залишить байдужим. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної збірки.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 0,5 л.
Склад:
На 800-грамову банку:
- Огірок – 0,5 кг
- Часник – 2 зубчики.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець чорний горошок – 5 шт.
- томатна Паста – 70 гр.
- Вода – 300 мл
- Сіль – 15 гр.
- Цукор – 25 гр.
- Кислота лимонна – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Огірки добре промиваємо під водою.
Крок 2. У чисту стерилізовану банку кладемо зубчики часнику, лавровий лист, горошини перцю.
Крок 3. Промиті огірки ріжемо кружальцями. Укладаємо їх у банку зі спеціями.
Крок 4. Заливаємо огірки окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин. Після воду зливаємо. Процедуру повторюємо ще один раз.
Крок 5. У каструлі змішуємо воду, томатну пасту, сіль, цукор і лимонну кислоту. Перемішуємо суміш і кип’ятимо її на плиті.
Крок 6. Гарячий томатний маринад вливаємо в огірки.
Крок 7. Закатуємо заготівлю кришкою, перевертаємо догори дном, закутуємо пледом і залишаємо до повного охолодження.
Крок 8. Різані огірки в томатній заливці готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце!
