Як приготувати смачне різотто з креветками?
Популярний варіант домашнього різотто – з додаванням креветок. Страва порадує яскравим смаком і ароматом, а також поживними властивостями. Можна подавати до обіду або вечері.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Рис арборіо – 1 склянка
- Креветки – 600 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Вино біле сухе – 1,5 ст. л.
- Бульйон рибний – 400 мл
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Сир пармезан – 40 гр.
- Зелень – за смаком.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Спочатку відварюємо креветки, як це зазначено на упаковці. Бульйон, що залишився можна використати в подальших кроках рецепта.
2. Нагріваємо сковороду і обмазуємо її оливковою олією. Тут тушкуємо протягом 1-2 хвилин подрібнену цибулю і часник.
3. Додаємо до овочів рис арборіо. Недовго смажимо його і заливаємо білим сухим вином. Готуємо до випаровування напою.
4. Заливаємо продукти рибним бульйоном, солимо, посипаємо спеціями і тушкуємо масу під кришкою близько 15 хвилин.
5. Доповнюємо готовий рис креветками, подрібненою зеленню і тертим пармезаном. Акуратно розмішуємо.
6. Ділимо готове різотто з креветками на порції і подаємо до столу. Можна пробувати!
