Різотто з куркою і грибами у вершковому соусі
Ніжне різотто з куркою і грибами – відмінна ідея для вашого сімейного столу. Порадуйте близьких поживним і смачним частуванням з італійськими коренями, яке легко зможете освоїти в домашніх умовах.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Рис – 200 гр.
- Гриби – 150 гр.
- Філе куряче – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Селера – 10 гр.
- Зелень – за смаком.
- Вершки – 70 мл
- Масло вершкове – 30 гр.
- Масло рослинне – 20 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода – 2 склянки
Процес приготування:
1. Підготуємо всі продукти в потрібній кількості.
2. Дрібно нарізаємо філе куряче, також обробляємо цибулю з селерою.
3. Смажимо овочі в сковороді, обмазаної вершковим і рослинним маслом.
4. Додаємо до овочів і філе з частиною грибів. Готуємо на помірному вогні 7-10 хвилин.
5. Доповнюємо заготівлю рисом.
6. Солимо і посипаємо блюдо спеціями, заливаємо водою і тушкуємо близько 15 хвилин.
7. Окремо обсмажуємо решту грибів і з’єднуємо їх з подрібненою зеленню. Це стане в нагоді для подачі.
8. У готове блюдо вливаємо вершки. Тримаємо сковороду на вогні ще 1-2 хвилини.
9. Розкладаємо різотто по тарілках, доповнюємо окремо обсмаженими грибами з зеленню і подаємо до столу. Готово!
