Як приготувати рогалики на кефірі з повидлом?
Маючи у вільному розпорядженні пляшку кефіру, борошно і смачне повидло, можна з легкістю приготувати таку домашню випічку, як рогалики з начинкою. Такий десерт припаде до душі всім ласунам!
Час готування – 1 ч. 45 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Масло вершкове (розм’якшене) – 200 гр.
- Борошно – 3,5 склянки
- Кефір – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Повидло – 100 гр.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 15 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- цукрова Пудра – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо продукти. Орієнтовно за годину, рекомендується вийняти всі інгредієнти з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Через 60 хвилин в глибоку ємність наливаємо склянку кефіру і до нього додаємо розпушувач, ретельно перемішуємо і ставимо в бік на кілька хвилин.
2. Займемося тестом. Вершкове масло, трохи підтануло, нарізаємо невеликими кубиками і перекладаємо в тарілку.
3. До олії додаємо сіль, ванільний цукор і перетираємо за допомогою виделки. Після, вливаємо кефір і ретельно перемішуємо.
4. В отриману масу починаємо поступово вводити просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто.
5. Готуємо духовку деко. Посуд устеляємо пергаментом, а духовку нагріваємо до 200 градусів.
6. У невелику піалу розбиваємо яйце і збиваємо його до легкої білої піни – стане у нагоді для змащування.
7. Приступимо до формування. Тісто розділяємо на дві рівні частини.
8. З кожного шматочка розкачуємо тонку круглу коржик і розрізаємо на трикутники. На широку сторону сегмента викладаємо повидло.
9. Починаючи з того боку, де лежить начинка – звертаємо рогалики.
10. Викладаємо заготовки на деко і ставимо в гарячу духовку приблизно на 20-25 хвилин. Під час запікання відкривати дверцята не рекомендується, щоб випічка не осіла.
11. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося. Приємного апетиту!
