Соковитий розтягаї з м’ясом і картоплею
Розтягаї можна наповнити начинкою. Найбільш популярні – це рибна або м’ясна. Ми пропонуємо трохи вдосконалити м’ясну начинку і додамо до неї картоплю, виходить соковита і ніжна випічка.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Масло вершкове – 100 гр.
- Борошно пшеничне – 500 гр.
- Кефір – 150 мл
- Майонез – 100 мл
- Картопля – 2 шт.
- Філе куряче – 400 гр.
- Кріп – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Бульйон курячий – за смаком.
Процес приготування:
1. Змішайте розм’якшене вершкове масло з борошном. В окремій мисці змішайте кефір, майонез, посоліть за смаком. Далі змішайте кефірну масу з борошняної крихтою. Вимісіть тісто до однорідності.
2. Курячу грудку відварити до готовності в підсоленій воді, потім остудіть і прокрутіть через м’ясорубку. До м’ясної маси додайте подрібнений варену картоплю і кріп.
3. Тісто розділіть на 4 рівні частини, розкачайте їх. На коржики покласти начинку.
4. Скріпіть краю коржі з обох сторін, центр залиште відкритим на 1,5-2 сантиметри. В отвір влийте трохи курячого бульйону.
5. Випікайте пиріжки в духовці, розігрітій до 200 градусів 30 хвилин. Подавайте до столу після того, як випічка трохи охолоне.
Приємного апетиту!
