Як запекти рубані котлети з філе індички в духовці?
Коли немає часу і бажання довго стояти біля плити – готуємо швидкі, але неймовірно смачні і соковиті котлети з м’яса індички. Страва чудово поєднується з різними овочами та крупами, а також добре гармонує з часниковим соусом і соусом тартар.
Час готування – 1 ч.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Філе індички – 1 кг
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 100 мл
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти за списком: м’ясо обполіскуємо водою і даємо трохи часу стекти надлишків рідини.
Крок 2. Філе нарізаємо тонкими пластинками.
Крок 3. Пластини – дрібними кубиками або смужками.
Крок 4. Перекладаємо масу в глибоку тарілку, по консистенції вона повинна нагадувати фарш, прокручений через м’ясорубку.
Крок 5. Солимо і перчимо м’ясо по своєму смаку і гарненько перемішуємо.
Крок 6. Вбиваємо в масу яйця і знову заважаємо.
Крок 7. «Фарш» повністю готовий до термічної обробки.
Крок 8. У сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо котлети з двох сторін рівно по 1 хвилині.
Крок 9. Підрум’янені заготовки перекладаємо у форму для запікання або деко і випікаємо до готовності в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Приємного апетиту!
