Як приготувати рулетики з баклажанів з сиром фета?
Оригінальний рецепт рулетиків з баклажанів, в начинку яких додають свіжі помідори і сир фета. Для цієї страви краще вибирати соковиті м’ясисті помідори з насиченим смаком, щоб закуска вийшла більш яскравою і апетитною.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Баклажани – 800 гр.
- Сіль – 1 ч. л.
- Кріп – 100 гр.
- Помідори – 200 гр.
- Сир фета – 250 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Майонез – за смаком.
- Масло рослинне – 60 мл
Процес приготування:
1. Баклажани промивають і нарізають тонкими довгими пластинками. Щоб скибочки добре згорталися, товщина кожного не повинна перевищувати 5 мм
2. Помідори нарізають скибочками, а кріп дрібно рубають.
3. Яйце збивають у глибокій мисці міксером, віночком або вилкою.
4. Окремо змішують подрібнений часник, зелень і розкришений сир фета. Масу заправляють майонезом, виходячи зі своїх смакових переваг.
5. Баклажани змочують у збитому яйці і смажать в олії до рум’янцю.
6. На кожну скибочку баклажана викладають шматочок томату і сирну начинку, а потім акуратно згортають, щоб вийшов щільний рулетик. Готовий продукт закривають харчовою плівкою і поміщають на годину у холодильник, а потім подають до столу.
