Свиняча рулька є фаворитом столу. Завдяки пиву її, м’ясо виходить ніжним і дуже смачним. Завдяки спецій, соусів і різних овочів з неї виходить ситне і смачне блюдо. Тому пропонуємо вам 6 варіантів його приготування в духовці.
Свиняча рулька в пиві, запечена в духовці
Для початку, рулька відварюється в пиві з водою до готовності на помірному вогні. Потім вона перекладається на сковороду, на розрізи кладуть шматочки часнику і все запікається півгодини при температурі 180 градусів. Виходить дуже смачне і ароматне додаток до соління.
Інгредієнти на
4 порц.
- Свиняча рулька 700 гр.
- Пиво темне 1 л
- Вода питна 1 л
- Сіль за смаком
- Часник за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як смачно запекти свинячу рульку в пиві в духовці? Для початку поміщаємо рульку в глибоку ємність, заливаємо її холодною водою і даємо постояти так протягом години. Потім ретельно промиваємо під проточною водою. Особливо брудні місця зачищаємо за допомогою ножа.
- Тепер виливаємо в глибоку каструлю літр води і стільки ж темного пива. Кладемо туди рульку, відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння на великому вогні. Прибираємо утворену піну, додаємо сіль за смаком і варимо до готовності під кришкою на середньому вогні.
- Виймаємо м’ясо з бульйону, коли воно стане м’яким, але не буде відходити від кісток при легкому дотику.
- Далі робимо на шкірі гомілки кілька надрізів і в кожну кладемо по шматочку часнику. Потім солимо і перчимо м’ясо за смаком.
- розігріваємо Духовку попередньо до 180оС і запікаємо там рульку протягом півгодини.
- Перекладаємо готову страву на тарілку, при бажанні відразу нарізаємо м’ясо шматочками і подаємо до столу з соліннями і маринованими овочами. Приємного апетиту!
