Ніжні і неймовірно смачні стейки сьомги у фользі на мангалі
Сьомга, запечена у фользі, виходить ніжною і соковитою. Відмінно поєднується з відварним рисом, свіжими овочами і підійде для легкого дієтичного вечері.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 2.
Інгредієнти:
- Сьомга стейки – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль морська – за смаком
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Розмарин – 3 гілки
- Перець чорний мелений – за смаком
- Перець червоний мелений – за смаком
- Спеції для риби – на смак
Процес приготування:
1. Візьміть стейки сьомги. Якщо у вас риба цілком, то почистіть і поріжте її на стейки. Якщо сьомга заморожена, то рекомендують розморожувати в холодильнику, тоді м’ясо не розвалиться при термічній обробці і збереже свою структуру.
2. Натріть стейки спеціями: перцем, сіллю. Сіль підійде велика, краще морська. Видавіть сік половинки лимона на стейки і добре розітріть.
3. Покладіть рибу на фольгу, в якій будете запікати. Зверху на м’ясо розкладіть скибочки лимона і гілочки розмарину. Можна залишити сьомгу на 15 хвилин просочитися спеціями і соком лимона.
4. Загорніть сьомгу у фольгу. Сформуйте з фольги конвертики і щільно закрийте їх.
5. На підготовлені вугілля викладайте стейки в конвертах. Риба на вугіллі готується 10-15 хвилин. Готову рибу можна подавати прямо у фользі, прикрасивши зеленню і дольками лимона. Приємного апетиту!
