Як приготувати рибу з цибулею та морквою в духовці?
Що може бути смачніше, ніж ніжна, але в той же час соковита риба, приготована разом з пасерованими сезонними овочами (цибулею і морквою)? Такий виріб прекрасно підходить для повноцінного прийому їжі, після якого напевно не буде тяжкості в шлунку.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Горбуша свіжоморожена – 600 гр.
- Морква – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Майонез – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Моркву очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на середній тертці або на тертці для моркви по-корейськи.
2. Ріпчасту цибулю «звільняємо» від лушпиння і ріжемо півкільцями.
3. У сковороді розігріваємо масло і викладаємо подрібнену цибулю разом з морквою.
4. Пасеруємо на помірному вогні до м’якості овочів.
5. Додаємо 1 столову ложку майонезу, перемішуємо і знімаємо з плити.
6. Шматочки риби ретельно промиваємо як зовні, так і всередині.
7. Зрізаємо філе з кісток і приправляємо сіллю за смаком.
8. У форму для запікання наливаємо трохи води (щоб рідина тонким шаром вкривала поверхню) і викладаємо горбушу шкірою вниз.
9. На кожен шматок викладаємо обсмажені овочі і змащуємо залишилися майонезом.
10. Духовку розігріваємо до 160 градусів і поміщаємо в нього форму.
11. Випікаємо протягом 20 хвилин (режим без конвекції).
12. Запечену рибку з овочами подаємо з будь-яким гарніром і овочевим салатом. Приємного апетиту!
