Горбуша — шалено корисна риба, яка не втрачає своїх властивостей при консервації, не при тепловій обробці. Маючи баночку консервованої рибки можна з легкістю приготувати легкий, ніжний супчик на швидку руку, багатий фосфором і вітаміном D.
Суп з консервованої горбуші з рисом
Бюджетний, але в той же час ситний і наваристий суп з червоною рибкою – горбушею. В рецепті використовуються тільки прості інгредієнти, які можна з легкістю знайти в кожному продуктовому магазині, а сама страва не вимагає багато витрачених сил.
Інгредієнти на
4 порц.
- Картопля 5 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Рис білий 70 гр.
- Горбуша консервована 250 гр.
- Кетчуп 2 ст. л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Олія соняшникова 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Спеції і Приправи за смаком
- Кріп за смаком
- Перець чорний мелений за смаком — мелений
- Вода-3 л
Процес приготування:
- Як зварити рибний суп з консервів горбуші? Крупу промиваємо в холодній воді не менше 3-5 разів – це необхідно для того, щоб позбутися від надлишків крохмалю і смітинок.
- Кілька картоплин очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- Цибулину ріжемо на тонкі півкільця.
- Морквину тремо на крупній тертці або ріжемо на маленькі брусочки.
- У каструлю кладемо нарізану картоплю і рис, заливаємо необхідною кількістю води, додаємо сіль і лаврушку – відправляємо на вогонь. Варимо 20 хвилин.
- У сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо подрібнену цибулю та моркву. Як тільки овочі в засмажки розм’якшаться – додаємо трохи кетчупу, перемішуємо і тушкуємо ще близько 6-8 хвилин на маленькому вогні.
- Консервовану рибу разом із заливкою перетираємо виделкою.
- Зажарку і окраєць перекладаємо в каструлю до рису і картоплі, приправляємо і за бажанням додаємо подрібнену зелень. Супчик доводимо до кипіння на помірному вогні і знімаємо з плити.
- Апетитний рибний суп готовий. Радуйте себе і своїх близьких!
