Простий і смачний суп з консервів горбуші з пшоном
Дуже легкий, але в теж час наваристий і ситний суп, виходить з однієї банки рибної консерви і найпростіших і доступних овочів. Процес приготування займає зовсім небагато часу, а результат вас приємно здивує.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Горбуша консервована – 250 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Лист лавра – 1-2 шт.
- Вода – 1-1,5 л.
- Пшоняна крупа – 2 ст. л.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний горошком – 4 шт.
Процес приготування:
1. Починаємо з подрібнення картоплі на кубики середнього розміру, потім перекладаємо їх у каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту, варимо на помірному вогні.
2. Моркву і ріпчасту цибулю подрібнюємо і обсмажуємо до м’якості на сковороді з розпеченим оливковою олією.
3. Засмажку перекладаємо в каструлю, до картопляних кубиках.
4. За 5-7 хвилин до готовності овочів додаємо кілька ложок ретельно промитого пшона і цільні шматочки горбуші. Якщо ви любите, то рибу можна подрібнити з допомогою виделки і додати в такому вигляді. Додаємо лавровий лист, перець горошком і солимо.
5. Продовжуємо варіння ще приблизно 10-15 хвилин.
6. Суп, на швидку руку готовий до подачі. Насолоджуйтесь!
