Соковита курка цілком, фарширована рисом в духовці
Фарширована рисом курка – універсальна страва з готовим соковитим гарніром. Такий варіант хороший для великого сімейного обіду або вечері. Також рецепт підходить для святкового меню.
Час приготування: 2 години
Час приготування:1 година 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт.
- Рис – 150 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Розмарин – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Суміш перців – 0,5 ч. л.
- Коріандр – 1 щіпка.
- Каррі – 1 щіпка.
- Зіра – 1 щіпка.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
1. Спочатку приготуємо маринад. Для цього в глибокій тарілці змішуємо рослинне масло, розмарин, паприку, сіль і подрібнений часник.
2. Гарненько промиваємо курку, потім ретельно обмазуємо її маринадом. Залишаємо на годину в холодильнику.
3. Подрібнюємо цибулю і моркву натираємо.
4. Пасеруємо овочі в сковороді 2-3 хвилини.
5. Промиваємо рис під холодною водою і відправляємо його до овочів.
6. Окремо змішуємо сіль, суміш перців, зіру, каррі і коріандр. Розмішуємо і додаємо спеції в сковороду.
7. Заливаємо вміст водою і тушкуємо під кришкою приблизно 20 хвилин, поки рис не буде готовий.
8. Готовий пряний рис викладаємо на тарілку і даємо йому охолонути.
9. Начиняємо замариновану курку підготовленою начинкою.
10. Пов’язуємо ніжки фаршированої курки. Також можна використовувати зубочистки.
11. Випікаємо страву 1,5 години при температурі 180 градусів. Періодично відкриваємо духовку і поливаємо курку її ж соком.
12. Коли продукт добре підрум’яниться, його можна викладати на тарілку і подавати до столу. Приємного апетиту!
