Як приготувати дієтичний рисовий пудинг в духовці?
Дієтичний рисовий пудинг готується в духовці з нескладного набору інгредієнтів залежно від дієти. Для низькокалорійної дієти береться знежирене або рослинне молоко, цукру додається трохи, і його можна замінити іншими підсолоджувачами. У цьому рецепті такий пудинг готуємо з турецького варіанту: з винятком яєць, масла і додаванням крохмалю. Рис беремо круглий або довгозерний. Запікаємо пудинг в духовці невеликих формочках.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 35 хвилин.
Порції: 6.
Склад:
- Рис – 90 гр.
- Молоко – 1 л
- Цукор – 1 склянка
- Сіль – 1 щіпка.
- Крохмаль – 3 ст. л.
- Вода – 400 мл
- Подрібнені горіхи – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Рис кілька разів промийте холодною водою і відваріть до готовності, як і зазвичай.
Крок 2. Потім до рису налийте 3 склянки обраного молока, додайте сіль з цукром або замінником цукру по своєму смаку, дерев’яною лопаткою добре перемішайте і варіть на маленькому вогні, щоб цукор розчинився.
Крок 3. В піалу насипте 3 столові ложки будь-якого крохмалю.
Крок 4. Залийте крохмаль склянкою молока і віночком перемішайте до однорідного і без грудочок стану.
Крок 5. Перелийте крохмаль в рисову масу, ще раз перемішайте і на маленькому вогні доведіть її до кипіння і загустіння.
Крок 6. Рисову масу розлийте по невеликих формочках, краще силіконовим, щоб пудинг не пригорів. Формочки розмістіть на деку і налийте в нього трохи води. Увімкніть Духовку на 170°С.
Крок 7. Запечіть пудинг протягом 25 хвилин до рум’яної скоринки зверху.
Крок 8. Приготований в духовці дієтичний рисовий пудинг посипте подрібненими в крихту горіхами і можете подавати до столу. Приємного апетиту!
