Салат «коханка» з апельсином на святковий стіл
Оригінальне поєднання смаків, напевно, викличе захоплення у всієї вашої родини і гостей: солодкість моркви, апельсина і сухофруктів, гострота ріпчастої цибулі, пікантність сиру – і все це об’єднано в одному блюді – салаті «Коханка» на французький манер.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Філе куряче (відварне) – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Родзинки (світлий) – 100 гр.
- Морква (варена) – 2 шт.
- Ядра волоських горіхів – 50 гр.
- Сир – 100 гр.
- Апельсини – 2 шт.
- Майонез – 6 ст. л.
- Масло рослинне – 1-2 ст. л
- Сіль – за смаком.
- Приправи для курки – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. М’ясо зачищаємо від плівок і нарізаємо маленькими кубиками, обсмажуємо до готовності і легкої рум’яності на соняшниковій олії, приправивши улюбленими спеціями і сіллю. Готову курку остуджуємо і викладаємо на дно плоскої тарілки, формуючи перший шар, і промазуємо заправкою.
Крок 2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно шаткуємо, обдаємо окропом, віджимаємо і розкладаємо поверх філе. 
Крок 3. Попередньо замочений ізюм промаківающімі серветками від надлишків вологи і посипаємо на цибулю.
Крок 4. Морквину попередньо відварюємо і натираємо на крупній тертці – укладаємо четвертим шаром і присмачую майонезом.
Крок 5. Далі шарами викладаємо подрібнений волоський горіх, тертий сир і очищений апельсин, який заздалегідь необхідно нарізати невеликими шматочками. Яскравий і соковитий салат готовий до подачі, приємного апетиту!
