Салат Лебединий пух з маринованою цибулею
Маринована цибуля відрізняється гарним смаком і чудово доповнить салат «Лебединий пух». Дотримуючись основні нюанси приготування: тонка нарізка або подрібнення на тертці інгредієнтів, невелику кількість солі з майонезом, пошарове формування без ущільнення шарів і декор «пухом» пекінської капусти, зроблять ваше блюдо гідним і святкового столу.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Куряче філе – 150 гр.
- Пекінська капуста – 150 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Твердий сир – 70 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Цукор – ½ ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для салату відразу відваріть протягом 20 хвилин після закипання води, куряче філе. Картопля зваріть в мундирі і яйця відварити круто. Зварені інгредієнти остудіть і очистіть. Пекінську капусту розберіть на листя і сполосніть.
Крок 2. Цибулини очистіть, наріжте тонкими чверть кільцями, перекладіть в піалу і посипте сіллю з цукром.
Крок 3. Потім до цибулі налийте оцет, повністю залийте водою і залиште на 15 хвилин для маринування.
Крок 4. На плоску салатницю першим шаром викладіть натертий на крупній тертці картопля.
Крок 5. Маринований лук відкиньте на друшляк, рівномірно розкладіть поверх картоплі і покрийте тонкою сіточкою майонезу.
Крок 6. Відварене куряче філе розберіть на окремі волокна і викладіть в салатницю третім шаром.
Крок 7. Яйця подрібнити на крупній тертці і покладіть четвертим шаром.
Крок 8. Твердий сир подрібніть на середній тертці, рівномірно посипте їм салат і покрийте майонезній сіточкою.
Крок 9. Пекінську капусту нашаткуйте соломкою, подібну пуху, і красиво нею засипте салат зверху.
Крок 10. Приготовленому салату «Лебединий пух» з маринованою цибулею перед сервіровкою до столу треба дати 1-2 години для просочення. Приємного апетиту!
