Салат ” Шапка Мономаха класичний – просочена майонезом листкова закуска, яка має досить оригінальний вигляд. На просторах Інтернету можна зустріти різні варіації з курячим м’ясом або рибою. Незважаючи на такий, здавалося б, дивний склад і поєднання непоєднуваних за смаком продуктів, салат виходить дуже смачним і досить поживним. Шапку Мономаха можна подати до святкового столу або приготувати його для ситного перекусу в будній день.
Салат “Шапка Мономаха — класичний рецепт
Салат” Шапка Мономаха — класичний рецепт оригінального, яскравого страви для урочистого застілля. Закуска виходить дуже соковитою завдяки овочів і майонезу. Якщо ви хочете отримати менш калорійний салат, то можна змішати майонез з натуральним йогуртом.
Інгредієнти на
8 порц.
- Куряча грудка 300 гр. (варене)
- 3 шт. Картопля (варена)
- Яйце куряче 3 шт. (варене)
- Морква 1 шт.
- Волоський горіх-1 склянка
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 150 гр.
- Гранат-1 шт.
- Майонез столовий молочний скільки буде потрібно
- Сіль за смаком
- Помідор для прикраси
Процес приготування:
- Заздалегідь ввечері напередодні або за кілька годин до приготування відварити курячу грудку зі спеціями, зваріть картоплю в мундирах і курячі яйця. Моркву очистіть і промийте.
- Очищений картопля натріть на крупній тертці. Також подрібніть на тертці твердий сир.
- Гранат добре вимийте гарячою водою, розкрийте шкірку і відокремте зернятка від перегородок.
- Очистіть волоські горіхи. Ядра можна порубати ножем, подрібнити в ступці або розчавити качалкою.
- Варене куряче м’ясо наріжте дрібними шматочками. Сиру моркву натріть на тертці.
- Варені яйця очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків. Окремо натріть ці продукти на тертці. Всі інгредієнти готові, можна переходити до складання.
- Візьміть плоске блюдо. Першим шаром покладіть картопляне стружку, посоліть її і змастіть майонезом.
- Далі покладіть шар курячого м’яса, промажте його майонезом. Потім зробіть шари з тертих білків і волоських горіхів. Ці шари промажте майонезом.
- Наступний шар буде з тертої моркви, посоліть його за смаком і промажте майонезом.
- Останній шар буде з сирної стружки і подрібнених жовтків.
- Салат прикрасити зернами граната. З помідора виріжте корону і поставте її на середину закуски. Салат ” шапка Мономаха обов’язково повинен настоятися протягом 2 годин у холодильнику. Приємного апетиту!
