Салат «Соняшник» з чіпсами без додавання грибів
Спробуйте приготувати цей ніжний і легкий салат з тонкою сирної ноткою. Його відмінність від класичного рецепту в тому, що замість шару грибів використовується шар тертого сиру. Саме це зміна надає цій версії салату вершкову ніжність.
Склад:
- Чіпси круглі (типу Лейс) – ½ упаковки.
- Куряче філе – 280 р.
- Сир вершковий – 120 р.
- Маслини консервовані – 100 г
- Оцет (9%) – 20 мл
- цибуля Ріпчаста – 1 шт.
- Яйця курячі – 5-6 шт.
- Майонез – 1 упаковка.
- Сіль поварена – за смаком.
Процес приготування:
1. Яйця відваріть в киплячій воді протягом 10 хвилин (круто). Потім охолодіть їх, потримавши в ємності з дуже холодною водою. Після таких процедур шкаралупа не буде прилипати до яйцю, і ви зможете легко її очистити. Відокремте варені білки від жовтків і натріть окремо на дрібній тертці.
2. Філе сполосніть під проточною водою і покладіть в каструлю. Залийте філе водою, щоб вона покривала його більше, ніж на 2 пальці. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Коли вода почне закипати, зніміть з поверхні піну, яка утворилася і посоліть. Зменшіть вогонь і відваріть курку до готовності. Коли м’ясо буде готове, злийте воду і остудіть філе. Після того, як курка охолоне до комфортної температури, наріжте її ножем на дрібні шматочки (можна просто руками розібрати філе на волокна, так салат вийде ще ніжніше).
3. Цибулину очистіть і розріжте навпіл. Тепер кожну з половин потрібно постаратися нарізати максимально маленьким кубиком. Перекладіть нарізану цибулю в глибоку тарілку. До цибулі додайте 20 мл оцту та 100 мілілітрів води. Залиште цибулю в отриманому маринаді приблизно на 30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу, вийміть цибулю з маринаду і добре відіжміть. Твердий сир натріть на крупній тертці. З маслин злийте воду і розріжте кожну маслину навпіл.
4. Візьміть тарілку круглої форми і викладіть на нього шар подрібненого курячого філе. Промажте м’ясо хорошим шаром майонезу.
5. Зверху на шар філе викладіть маринований цибулю і полийте його сіткою з майонезу.
6. Третім шаром викладіть натертий курячий білок, а потім знову шар майонезу.
7. На білки покладіть тертий сир і промажте цей шар майонезом.
8. Останнім шаром потрібно викласти тертий курячий жовток. Викладати його потрібно таким чином, щоб повністю покрити весь салат.
9. Щоб наше блюдо стало ще більше схоже на квітку соняшника, розкладіть поверх курячого жовтка половинки маслин, які будуть схожі на насіння соняшника. Тепер потрібно дати салату настоятися в холодильнику протягом кількох годин, щоб шари встигли, як слід просочитися. В останню чергу потрібно прикрасити наш квітка з пелюстками чіпс.
Смачний і красивий салат готовий! Приємного апетиту!
