«Соняшник» з чіпсами та ікрою на святковий стіл
Салат «Соняшник» ніколи не залишається непоміченим на святковому столі. Напевно, тому він користується такою популярністю, а господині не втомлюються вигадувати все нові і нові варіанти його приготування. Сьогодні ми хочемо познайомити вас з одним з найкрасивіших варіантів прикраси цього салату – салат «Соняшник» з чорною ікрою.
Склад:
- Печериці – 200-250 р.
- Майонез – за смаком.
- Грудка куряча – 1 шт.
- Чорна ікра – 1 банку.
- Курячі яйця – 3 шт.
- цибуля Ріпчаста – 1 шт. середнього розміру.
- Оцет – для маринування лука.
- Чіпси – 1 упаковка.
Процес приготування:
1. Курячу грудку промийте і відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності. Коли м’ясо буде повністю готове, остудіть його і наріжте на невеликі шматочки. Якщо хочете, щоб салат вийшов більш ніжним, розберіть варене філе на волокна.
2. Курячі яйця зваріть круто, їх треба варити при помірному кипінні 10 хвилин, після чого відразу опустити в дуже холодну воду ще хвилин на 10. Готові курячі яйця очистіть від шкаралупи, і розділіть на білки і жовтки. Білки натріть на крупній тертці. Жовтки – на дрібній.
3. Печериці промийте і тонко наріжте. Обсмажте подрібнені гриби в невеликій кількості рослинного масла до готовності.
4. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Нарізану цибулю залийте оцтом хвилин на 5-10 (замість оцту можна залити цибулю окропом, який прибере гіркоту, але смак готового салату буде дещо іншим).
5. На блюдо круглої форми викладіть відварну курячу грудку, политу зверху майонезом.
6. Другим шаром потрібно викласти обсмажені шампіньйони, які також повинні бути политі майонезній сіточкою.
7. Третій шар – ріпчасту цибулю, а потім яєчний білок. Полити все майонезом.
8. Останнім шаром йде тертий на дрібній тертці жовток. Прикрасьте салат чорною ікрою, яка буде імітувати насіння соняшника. Готовий салат повинен добре просочитися, для цього його потрібно поставити на кілька годин у холодильник. Перед подачею на стіл прикрасьте салат чіпсами, які потрібно увіткнути в салат по колу, щоб він став повністю схожий на соняшник.
Смачного вам і вашим гостям!
