Дуже смачний салат з куркою, кукурудзою та сухариками
Курка – настільки універсальний продукт, що поєднується з великою кількістю інгредієнтів: починаючи квасолею і закінчуючи ананасами в солодкому сиропі. Такі курячі салати чудово підходять для святкових столів, так як з них легко зробити акуратну форму, за рахунок густої консистенції.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 5-6.
Склад:
- Філе куряче – 250 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Багет – 3 скибочки.
- Огірок (довгий) – ½ шт.
- Кукурудза консервована – ½ банки.
- Цибуля ріпчаста (невеликий) – 1 шт.
- Кріп – 1 пучок.
- Сир твердий – 60 гр.
- Майонез – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Готуємо компоненти: курячі яйця відварюємо в підсоленій воді до готовності (приблизно 8 хвилин після закипання), охолодити і очистити шкаралупу. М’ясо зачищаємо від білих плівок і варимо протягом півгодини в підсоленій воді. Після, охолодити при кімнатній температурі.
2. Поки яйця і курка остигають – зробимо сухарики. Багет нарізаємо кубиками середнього розміру і викладаємо на плоску тарілку в один шар.
3. Тарілку з хлібом відправляємо в мікрохвильову піч і готуємо рівно 1 хвилину – дістаємо, перемішуємо і ще на 30 секунд. Повторюємо готування за півхвилини до того моменту, поки багет не стане хрустким.
4. Остигле куряче філе подрібнюємо і викладаємо на блюдо.
5. Огірок ріжемо так само, як і грудку і засипаємо поверх м’яса.
6. Відварені яйця дрібно ріжемо і відправляємо в салатницю разом з кукурудзою, з якої попередньо потрібно злити сік.
7. Ріпчасту цибулю і кріп дрібно шаткуємо і додаємо до інших компонентів (рекомендується залишити кілька гілочок кропу для декору).
8. В останню чергу кладемо в салатник дрібно натертий сир, майонез, сіль і чорний мелений перець за смаком.
9. Ретельно перемішуємо всі складові, і якщо вам дозволяє час, то прибираємо в холодильну камеру на півгодини для того, щоб салат повністю просочився.
10. Але якщо гості на порозі – відразу подаємо до столу, прикрасивши хрусткими сухариками (викладаємо на невеликій відстані один від одного).
11. І на завершення, для посилення і без того, приємного аромату – готову страву посипаємо залишками свіжого кропу. Приємного апетиту!
