Простий рецепт салату з курячою печінкою та квасолею
Вам представляється рецепт смачного й оригінального салату з курячої печінки з квасолею, що по достоїнству оцінять не лише любителі страв з субпродуктів. Ця страва добре підходить і до домашнього, і до святкового столу. Курячу печінку відварюємо для салату, додаємо консервовану квасолю і мариновану цибулю. Заправляємо салат майонезом.
Час готування: 2 години.
Час приготування: 25 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Печінка куряча – 0.5 кг
- Квасоля, консервована червона – 1 банка.
- Морква – 1шт.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Майонез – 5 ст. л.
- Оцет – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Набір інгредієнтів для салату простий і доступний. Їх відразу підготуйте у вказаній в рецепті кількості.
2. Курячу печінку очистити від плівок і жиру, промийте холодною водою і поваріть на невеликому вогні в підсоленій воді 40 хвилин. Потім остудіть і наріжте невеликими кубиками.
3. Очищену моркву подрібнити на крупній тертці. У сковорідці розігрійте дві столові ложки рослинної олії. Потім перекладіть в неї подрібнену моркву і шматочки печінки. Обсмажуйте печінка з морквою протягом 10 хвилин, при помішуванні. Морква повинна тільки припуститься.
4. За цей час очищену червону цибулину наріжте тонкими чверть кільцями і покладіть її в чашу. Оцет розведіть водою у співвідношенні 1:2 і залийте цим розчином цибулю. Залиште цибулю для маринування на 15 хвилин.
5. Всі інгредієнти для салату готові. У будь-який посуд для складання салату покладіть обсмажену з морквою курячу печінку. З лука злийте маринад і перекладіть його поверх печінки. З консервованої квасолі так само злийте весь сік і перекладіть її до салату.
6. Потім по своєму смаку салат посипте сіллю і чорним перцем, заправити майонезом і ложкою акуратно перемішайте.
7. На одну годину поставте салат в холодильник для настоювання. Потім зніміть пробу, налаштувати на свій розсуд і можете готову страву подавати до столу.
Приємного апетиту!
