Салат з помідорів, перцю, моркви та цибулі на зиму
Салат з помідорів, перцю, моркви та цибулі на зиму – це насичене за смаком і апетитне частування, яке послужить доповненням вашого домашнього обіду або вечері. Така заготівля чудово поєднується з гарячими гарнірами, м’ясними або рибними стравами. Обов’язково беріть на замітку!
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 300 гр.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Оцет 9% – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти. Очищаємо овочі і промиваємо.
Крок 2. Ріпчасту цибулю ріжемо четвертинками.
Крок 3. Невеликими шматочками розбираємо моркву.
Крок 4. Ріжемо Тонкими брусочками болгарські перці.
Крок 5. Помідори подрібнюємо у блендері або за допомогою м’ясорубки.
Крок 6. З’єднуємо всі овочі в каструлі. Доповнюємо їх сіллю, цукром і рослинним маслом.
Крок 7. Кип’ятимо вміст і після варимо його близько 40 хвилин. В кінці вливаємо столовий оцет.
Крок 8. Розливаємо частування по банкам. Закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 9. Салат з помідорів, перцю, моркви та цибулі на зиму готовий. Прибирайте заготовки на зберігання!
