Салат з руколою, креветки, авокадо, помідорами і кедровими горішками
Салати на основі руколи і креветок – страва легке і корисне, а доповнені авокадо, помідорами і кедровими горіхами, прекрасно підходять і до святкового столу, і будуть знахідкою для Великого посту. Суттєвими плюсами такого салату є його невисока калорійність і швидке приготування. Салат заправляється маслом оливи.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Рукола – 100 гр.
- Креветки, заморожені – 300 гр.
- Помідори «Черрі» – 250 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Лайм – ½ шт.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Горіхи кедрові – 1 жменя.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом готуються інгредієнти для салату відповідно до рецептури і потрібного вам кількості порцій.
Крок 2. Креветки, заздалегідь розморожені, очищаються і обсмажують на розігрітому маслі по 1 хвилині з обох сторін.
Крок 3. Всі зазначені в рецепті овочі (рукола, авокадо і помідори) добре промивається холодною водою і серветкою обсушиваются. Авокадо нарізати невеликими кубиками. Помідори «Черрі» розрізають на половинки.
Крок 4. Промиті листя руколи руками рвуться на великі шматочки і відразу кладуть у салатницю.
Крок 5. В окремій чашці змішуються масло оливи з соком половини лайма і дрібкою солі.
Крок 6. У салатницю поверх листя руколи викладаються нарізані помідори «Черрі» і шматочки авокадо. Потім ці інгредієнти поливаються приготовленої заправкою і акуратно перемішуються.
Крок 7. Поверх салату красиво розкладаються обсмажені креветки. Салат посипається жменею кедрових горіхів (можна замінити насінням кунжуту) і одразу подається до столу. Приємного апетиту!
