Оригінальний салат Олів’є зі свинячим мовою
Оригінальна варіація знаменитого салату Олів’є – з додаванням свинячого мови. Делікатес додасть частування особливий смак. Використовуйте яскравий рецепт для вашого святкового столу.
Час приготування: 2 години
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Мова свинячий – 4 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Огірок маринований – 5 шт.
- Горошок зелений консервований – 1 банка.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Майонез – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Відварюємо свинячі язики у воді з сіллю, лавровими листками і горошинами чорного перцю. На це піде приблизно півтори години.
Крок 2. В окремій каструлі відварюємо картоплю, моркву і курячі яйця.
Крок 3. Відварені продукти остуджуємо. Очищаємо яйця і моркву, після ріжемо їх кубиками.
Крок 4. Також чинимо і з картоплею.
Крок 5. Подрібнюємо і мариновані огірки.
Крок 6. Готові мови акуратно очищаємо з допомогою ножа.
Крок 7. Після чого також їх ріжемо кубиками. З’єднуємо всі продукти в загальній мисці, доповнюємо їх горошком, сіллю, перцем, зеленню і майонезом.
Крок 8. Олів’є зі свинячим мовою готово. Діліть на порції і подавайте до столу!
