Салат «Зимовий король» з рослинним маслом на зиму
Поживний і смачний огірковий салат «Зимовий король» можна приготувати з рослинним маслом. Частування підійде для довгого зберігання на зиму і буде радувати вас під час домашніх обідів.
Час приготування: 2 години 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4 л.
Інгредієнти:
- Огірок – 4 кг
- Часник – 150 гр.
- Сіль – 3 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 300 мл
Процес приготування:
1. Ретельно промиваємо стиглі огірки від будь-яких забруднень.
2. Нарізаємо продукт тонкими колами. Їх викладаємо в загальну миску.
3. Очищаємо часник від лушпиння.
4. Далі зубчики дрібно ріжемо ножем.
5. Посипаємо огіркові шматочки часником.
6. Засипаємо інгредієнти сіллю.
7. Слідом доповнюємо цукром.
8. Поливаємо всю заготівлю великою кількістю рослинного масла. Додаємо ложку оцту.
9. За смаком додаємо мелений перець.
10. Вимішуємо Руками вміст і залишаємо його маринуватися на 1-2 години.
11. Через час, розкладаємо салат з чистим скляним банкам.
12. Заливаємо овочі, що виділився за час маринування, соком.
13. Накриваємо тару кришками і ставимо у велику каструлю з водою і рушником на дні.
14. Стерилізуємо заготовки 10-15 хвилин. Дістаємо готове частування з киплячої води. Закочує банки кришками, даємо їм охолонути і відправляємо на зберігання.
