Смачний шашлик на шпажках на сковороді
До нарізаною свинині додається ріпчасту цибулю, сіль і перець. Далі все заливають маринадом з гірчиці, меду, соєвого соусу і залишають при кімнатній температурі мінімум на годину. Потім м’ясо нанизується на шпажки, шашлики обсмажуються на сковороді і подаються до столу з овочами.
Час готування: 1 год 45 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порції – 2.
Склад:
- М’якоть свинини – 400 гр.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Соус соєвий – 35 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. М’якоть свинини добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику і нарізаємо шматочками середнього розміру.
Крок 2. Далі перекладаємо все в глибоку ємність і додаємо нарізану кільцями очищений ріпчасту цибулю. Потім додаємо трохи солі, чорного меленого перцю і добре перемішуємо.
Крок 3. В окремій ємності змішати гірчицю, мед, соєвий соус, ретельно все перемішуємо і заливаємо м’ясо получившимся маринадом. Накриваємо ємність зі свининою харчовою плівкою і залишаємо все маринуватися мінімум на одну годину при кімнатній температурі. Чим довше м’ясо промаринується, тим воно буде ніжніше і соковитіше.
Крок 4. Тепер нанизуємо на дерев’яні шпажки шматочки свинини, чергуючи їх з кільцями цибулі.
Крок 5. Добре прогріваємо сковороду, змащуємо її невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо туди шашлик. Обсмажуємо його на середньому вогні до утворення рум’яної скоринки з усіх боків.
Крок 6. Перекладаємо готовий шашлик на шпажках на тарілку і подаємо до столу зі свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!
