Як запекти свинячий шашлик в рукаві в домашніх умовах?
Якщо за вікном зима, а вам захотілося гарячого шашлику, то це не привід засмучуватись! Свинина, приготовлена в духовці, в рукаві для запікання виходить ідентичною тій, що готується на вогні.
Час готування – 3 ч. 10 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Томати у власному соку – 250 мл
- Цибуля – 2-3 шт.
- Спеції для шашлику – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Готуємо основний інгредієнт – свинину. М’якоть обполіскуємо під струменем води і нарізаємо шматочками однакового розміру, для рівномірного пропікання.
2. Кілька цибулин очищаємо від лушпиння і нарізаємо на 4 частини, виходять своєрідні пелюстки, які ми поділяємо між собою.
3. М’ясо разом з цибулею перекладаємо в глибоку тарілку і заливаємо необхідною кількістю помідорів у власному соку. Додаємо сіль, перець і спеції за власним смаком і прибираємо в холодильник маринуватися мінімум на 2 години, а краще на ніч.
4. Через кілька годин нанизуємо на шпажку з дерева шматочок свинини, цибулю і знову свинину. Повторюємо маніпуляцію, поки не закінчаться інгредієнти і потім, щільно один до одного викладаємо шашлички в рукав для запікання і зав’язуємо краю.
5. Відправляємо сиру заготовку в розігріту до 180-200 градусів духовку і готуємо 40-50 хвилин. Подаємо з молодою відварною картоплею, і свіжою зеленню. Приємного апетиту!
