Щука – це одна з найбільш корисних і доступних риб, яка часто буває на наших столах. І якщо запекти її цілком, нафарширувати овочами або замаринувати в сметанному соусі та подати гостям – будьте впевнені, що ваш святковий стіл запам’ятають надовго. І як би складно не здавалося приготувати таку страву в домашніх умовах, докладні рецепти з фото стануть для вас найкращим помічником і порадником.
Щука, запечена в духовці
Прикрасою будь-якого застілля запросто стане цілісна щука, запечений у духовій шафі. Така страва обов’язково по достоїнству оцінять всі любителі морепродуктів і вишуканих смаків.
Інгредієнти на
5 порц.
- Щука 1 шт.
- Майонез столовий молочний 100 мл
- Гірчиця 80 мл
- Сіль 40 гр.
- Перець чорний мелений за смаком
- Лимон 40 гр.
- Листовий салат 20 гр.
- Гранат 170 гр. зерен
Процес приготування:
- Як смачно запекти щуку в духовці цілком? Для свого ж зручності викладаємо всі продукти, зазначені в списку, на робочу поверхню.
- Ретельно промиваємо рибу під водою, очищаємо від луски, нутрощів і плавників, кожні 5-7 сантиметрів робимо глибокі надрізи.
- Для заправки: у глибокій піалі змішуємо майонез, гірчицю, сіль, мелений перець і сік лимона.
- Інтенсивно перемішуємо компоненти до однорідної консистенції.
- Деко або форму для запікання застеляємо пергаментом і поверх кладемо щуку, з усіх боків промазану заправкою.
- Випікаємо протягом 45-50 хвилин при 190 градусах до утворення рум’яної скоринки.
- Прикрашаємо тушку часточками лимона, подрібненим листям салату, краплями майонезу і зернами граната. Приємного апетиту!
