Простий і смачний рецепт щуки, запечена в сметані
Немає нічого смачнішого, ніж щука, приготована в духовій шафі в сметані. При такій готуванні, м’ясо самостійно відходить від кісток і має ніжний і тонкий вершковий аромат, завдяки чому, чудово поєднується з різними гарнірами.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Щука – 1.3 кг
- Сметана 20% – 300 мл
- Цибуля – 500 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Спеції для риби – 1 щіпка.
- Сіль – 1 щіпка.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Головки цибулі очищаємо від лушпиння і ріжемо на тонкі пір’я.
Крок 2. Нарізані овочі кладуть рівним шаром на дно форми для запікання з високими бортиками, посипаємо сіллю і перцем.
Крок 3.Рибу розрізаємо вздовж черевця, виймаємо нутрощі і старанно промиваємо під струменем води.
Крок 4. Також видаляємо голову, хвіст і плавники, філе нарізаємо шматочками, а потім кожен сегмент ще на дві частини.
Крок 5. Поверх овочевий подушки розкладаємо порційні шматочки риби.
Крок 6. В піалі змішуємо яйця, невелику кількість солі, спеції і сметану.
Крок 7. Отриманої заправкою щедро поливаємо шматочки щуки і відправляємо запікатися на півгодини при температурі 180 градусів.
Крок 8. Після закінчення часу, риба набуде апетитний золотистий відтінок.
Крок 9. До столу подаємо в гарячому вигляді з вашим улюбленим гарніром і зеленню. Приємного апетиту!
