Як запекти щуку з морквою і цибулею в духовці?
Поєднання таких овочів, як ріпчасту цибулю і моркву – це ідеальне доповнення до будь-якої страви, яке буде чудово відтіняти смак основних інгредієнтів, а м’ясо щуки не є винятком і відмінно гармонує з овочами.
Час готування – 1 ч. 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Щука – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Спеції для риби – на смак.
Процес приготування:
Крок 1. Для швидкості дій готуємо продукти за списком.
Крок 2. Приготуємо зажарку для начинки: очищену моркву натираємо на тертці, а цибулю нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями.
Крок 3. Пасеруємо овочі на невеликій кількості рослинного масла.
Крок 4. Потрошенную рибну тушку ретельно промиваємо водою і насухо витираємо, після, для нейтралізації специфічного запаху, збризкуємо і натираємо лимонним соком.
Крок 5. Просочену кислим соком щуку, приправляємо сіллю і приправою.
Крок 6. Всередину черевця кладемо ¾ частини овочевої начинки.
Крок 7. Кожні кілька сантиметрів защипливаем очеревину за допомогою зубочисток або зашиваємо кулінарною ниткою. Зверху розподіляємо залишки овочів для декору.
Крок 8. Обертаємо заготовку в щільну фольгу і відправляємо в духовку при температурі 160 градусів на 40-50 хвилин (час може змінюватись в залежності від вашої печі і розміру тушки).
Крок 9. Після закінчення часу, викладаємо рибку на плоске блюдо і приступаємо до дегустації. Приємного апетиту!
