Щи зі свіжої капусти з грибами
Щи зі свіжої капусти з грибами, приготовані без м’яса – це страва, яка відмінно підходить для подачі під час посту або частування тих, хто повністю відмовився від вживання м’ясних компонентів або має проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
- Капуста – 400 гр.
- Печериці – 300-400 гр.
- Картопля – 300-400 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія соняшникова – для смаження.
- Сіль за смаком
- Зелень – до смаку
Процес приготування:
Крок 1. Воду ставимо на вогонь і готуємо інші компоненти.
Крок 2. Довільними скибочками ріжемо цибулю та гриби, натираємо на тертці моркву.
Крок 3. Обсмажуємо нарізані інгредієнти на олії близько 10 хвилин, солимо і перчимо.
Крок 4. Подрібнюємо бульби картоплі.
Крок 5. Киплячу воду підсолюємо, закидаємо картоплю і варимо 10 хвилин.
Крок 6. Соломкою шаткуємо свіжу капусту.
Крок 7. Викладаємо капусту до картоплі та проварюємо ще 10 хвилин.
Крок 8. Додаємо засмажку та засікаємо 10 хвилин.
Крок 9. Доповнюємо суп зеленню та подаємо до столу. Смачного!
